Milk Pasteurizer Plate thanh trùng sữa hiệu quả

Trong ngành công nghiệp sữa hiện đại, việc đảm bảo an toàn vi sinh đồng thời giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên là yếu tố quan trọng.
Hệ thống Milk Pasteurizer Plate (thiết bị thanh trùng sữa dạng tấm) là giải pháp được nhiều nhà máy sữa lựa chọn nhờ hiệu suất cao và khả năng vận hành ổn định.

Milk Pasteurizer Plate là gì?

Milk Pasteurizer Plate là hệ thống thanh trùng sử dụng bộ trao đổi nhiệt dạng tấm (Plate Heat Exchanger – PHE) để gia nhiệt và làm lạnh sữa nhanh chóng.

Thông qua các tấm kim loại mỏng xếp chồng, sữa và môi chất nhiệt trao đổi nhiệt gián tiếp, giúp:

• Tiêu diệt vi khuẩn gây hại
• Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng
• Hạn chế biến đổi hương vị

Nguyên lý hoạt động

Hệ thống hoạt động theo phương pháp HTST (High Temperature Short Time) gồm ba giai đoạn:

Gia nhiệt

Sữa được làm nóng nhanh lên khoảng 72–75°C.

Giữ nhiệt

Sữa được giữ trong khoảng 15–30 giây để tiêu diệt vi sinh vật.

Làm lạnh

Sữa được làm lạnh nhanh xuống khoảng 4°C để bảo quản.

Toàn bộ quá trình diễn ra liên tục trong hệ thống kín, đảm bảo vệ sinh và hiệu quả.

Cấu tạo hệ thống milk pasteurizer plate

Một hệ thống tiêu chuẩn bao gồm:

• Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm
• Bồn cân bằng
• Bơm cấp liệu
• Ống giữ nhiệt
• Van chuyển hướng dòng chảy
• Hệ thống CIP (vệ sinh tự động)
• Bộ điều khiển nhiệt độ và lưu lượng

Ưu điểm nổi bật

Hiệu suất trao đổi nhiệt cao
Thiết kế dạng tấm giúp tăng diện tích truyền nhiệt, gia nhiệt và làm lạnh nhanh.

Tiết kiệm năng lượng
Hệ thống có khả năng thu hồi nhiệt, giúp giảm chi phí vận hành.

Bảo toàn chất lượng sản phẩm
Giữ được hương vị tự nhiên và hạn chế biến tính dinh dưỡng.

Thiết kế nhỏ gọn
Tiết kiệm diện tích và dễ dàng mở rộng công suất.

Dễ bảo trì
Có thể tháo lắp nhanh và vệ sinh bằng hệ thống CIP.

Một số lưu ý khi sử dụng milk pasteurizer plate

• Không phù hợp với sản phẩm có độ nhớt cao hoặc chứa hạt lớn
• Cần kiểm tra và thay thế gioăng định kỳ
• Hệ thống CIP phải vận hành ổn định để đảm bảo vệ sinh

Ứng dụng thực tế

Milk Pasteurizer Plate được sử dụng trong:

• Sản xuất sữa tươi thanh trùng
• Sữa chua uống
• Nước trái cây
• Đồ uống dinh dưỡng

So sánh milk pasteurizer plate và Tube Pasteurizer

Plate Pasteurizer phù hợp nhất với các sản phẩm dạng lỏng như sữa và đồ uống.

Milk Pasteurizer Plate là giải pháp thanh trùng tối ưu cho các nhà máy chế biến sữa hiện đại, giúp đảm bảo an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu chi phí vận hành lâu dài.

Khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ chúng tôi Hotline: 0938266100 hoặc Email: info@dtptech.vn để được tư vấn chi tiết và áp dụng mức giá tốt nhất, Thân ái!!

Nhân viên kinh doanh

Ngoài cung cấp máy trao đổi nhiệt dạng tấm ghép gioăng chúng tôi còn cung cấp thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm hàn và các phụ kiện trao đổi nhiệt mà khách hàng yêu cầu.

Quý khách hàng có nhu cầu mua thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm Gasket, thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm hàn hoặc các phụ kiện trao đổi nhiệt hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và báo giá ưu đãi nhất.